اسلوفود / slow food
جنبش جهانی اسلو فود (Slow Food) از سال ۱۹۸۹ در ایتالیا شکل گرفته و امروز در بیش از ۱۶۰ کشور جهان فعال است. این جنبش بر پایه سه اصل «غذای خوب، پاک و عادلانه» تلاش میکند از فرهنگهای غذایی بومی، تنوع زیستی، کشاورزان کوچک و تولید پایدار حمایت کند.
تیم ریتون از سال گذشته به عنوان عضو جامعه جهانی Slow Food پذیرفته شده و فعالیت خود را بر مبنای همین ارزشها ادامه میدهد؛ رویکردی که بر استفاده از مواد اولیه باکیفیت، حفظ سنتهای غذایی، و همکاری نزدیک با تولیدکنندگان محلی متمرکز است.
ریتون همچنین در گردهمایی جهانی Slow Food در سال گذشته در کشور فیلیپین به عنوان نماینده خاورمیانه حضور داشت و در کنار فعالان حوزه غذا از سراسر جهان به گفتوگو و تبادل تجربه درباره آینده پایدار غذا پرداخت.
در ادامه مسیر، تیم ریتون با تمرکز بیشتری در حوزه Slow Drink نیز فعالیت میکند؛ حوزهای که هدف آن توسعه نوشیدنیهایی با مواد اولیه طبیعی، فرآوری پاک، احترام به تنوع زیستی و تجربه حسی اصیل است. این بخش از فعالیت ریتون با هدف معرفی الگوهای نوآورانه در نوشیدنیهای پایدار و سازگار با محیطزیست شکل گرفته است.